Star Ruby

El árbol tiene tendencia al achaparramiento y se aprecia en algunas plantaciones una cierta heterogeneidad en el desarrollo de los árboles. Es de menor porte que la variedad Marsh. Con hábito de crecimiento abierto. Las hojas son grandes, similares a las de la variedad Marsh, y en un porcentaje pequeño, son muy sensibles al golpe de sol, herbicidas y a algunos insecticidas, presentando un amarillamiento típico. El fruto es de tamaño medio, sin semillas, con elevado contenido en zumo. La pulpa es de color más o menos roja, en función de donde se cultive. A más calor más color, al contrario de lo que sucede a otras especies. La corteza es delgada, de color amarillo tostado a rojo. Se distingue también, de otras variedades coloreadas, porque al quitar el cáliz del fruto aparece un punto central de color rojo. A su vez en el cambium de la corteza del pedúnculo, se observa algunas veces que es de color rosado. Puede presentar problemas de vecería. Se puede recolectar a partir del mes de octubre.

 

Ficha técnica.